La nutrición saludable puede ser percibida de
distintas maneras según los países y sus
culturas. En términos generales, la nutrición
saludable debe formar parte integral de la vida diaria
de las personas y contribuir a su bienestar fisiológico,
mental y social.
Básicamente, la nutrición saludable representa
el efecto combinado de los alimentos que consumimos,
nuestro estado de salud y el cuidado que damos a nuestras
propias necesidades de salud y a las de quienes nos
rodean. El bienestar nutricional se logra consumiendo
alimentos seguros que son parte de una dieta equilibrada
que contiene la cantidad adecuada de nutrientes según
los requerimientos de nuestro organismo.
La relación entre alimentos y salud es una verdad
conocida por siglos. Esta relación a través
de su carencia o su exceso, pero también por
la calidad y contenidos son condicionantes en la vida
de un individuo.
