¿Cómo y qué comprar?

Para escoger bien sus alimentos, utilice sus sentidos. Observe, huela, toque y, si puede, pruebe los alimentos antes de comprarlos.
- Compre siempre en lugares establecidos, en los que las condiciones sanitarias estén garantizadas.
- No compre huevos sucios o quebrados.
- Prefiera las carnes magras (sin grasa) y las carnes blancas como el pollo, el pavo o el pescado por sobre las carnes rojas o con demasiada grasa.
- Opte por las verduras, hortalizas y frutas. Son una excelente fuente de nutrientes y tienen, por lo general, un costo menor.

La palabra dieta proviene del latín diaeta, que quiere decir: género de vida o lo que da para vivir es definida por el diccionario y en medicina como un esquema de alimentación restrictiva o modificada utilizado en el tratamiento de alguna enfermedad.
Ponerse a dieta, entonces, es seguir la indicación de su médico con el fin de contribuir a una mejor condición de salud.
Para organizar su alimentación siempre será necesario tener en cuenta los siguientes aspectos:
Reducir el consumo de grasas, especialmente la saturadas como grasa animales o derivados lácteos sin descremar.
Disminuir el consumo de carnes rojas y aumentar el de aves y pescados.
Aumentar la ingesta de fibras vegetales.
La dieta debe aportar las calorías que se requieren para el proceso metabólico de nuestro organismo y ajustarse a lo indicado por su médico. Una dieta extremadamente baja en calorías le hará perder masa muscular, lo que resulta muy dañino.
Elimine las bebidas alcohólicas.
Lea siempre las etiquetas antes de comprar un producto.
Ríjase por las cantidades de alimentos que le indique su médico.
Utilice utensilios de teflón para cocinar las preparaciones que lo requieran. Aproveche el microondas, la parrilla o el horno convencional.
Controle el consumo de sal y utilice spray antiadherente para cocinar en reemplazo del aceite.